Есть установка весело встретить Новый год - каждый в нашей стране помнит эти слова из известного кинохита 60-х годов. Новогодняя ночь всегда особенная. Нет ни одного другого праздника, когда мы бы чувствовали себя так необычно, словно снова погружаясь в детские воспоминания. Считается, что Новый год - семейный праздник, но никому не возбраняется встречать его в компании друзей и коллег дома, или в ночном клубе, или в лесу, или на борту "Конкорда"...
Если же вы решили провести этот праздник, собрав небольшую компанию у себя дома, необходимо организовать его так, чтобы он запомнился на весь год.
Правило первое:
Не превращайте праздник в вечер знакомств
Новогодняя ночь - время загадывания сокровенных желаний. С боем кремлевских курантов мы мысленно пробегаем по вехам уходящего года и конструируем будущее. В компании, где все друг друга знают, появляется чувство комфорта, тепла; не таясь, каждый может рассказать о том, какое желание он загадал, и высказать искренние пожелания друзьям. Вы можете сказать, что их дружба необычайно важна для вас, что они - ваша опора и вы гордитесь ими.
Если же обстоятельства складываются таким образом, что вы приглашаете в компанию малознакомых людей, постарайтесь сделать так, чтобы они чувствовали себя расслабленно и спокойно. Продумайте, с кем их лучше всего посадить, чтобы возникла интересная беседа, кто из ваших гостей больше подходит для "новичков" по характеру и увлечениям.
Может случиться, что к вам пожалуют незваные гости - вдруг ваши друзья приведут своих друзей или родственников. Пусть эта неожиданность не испортит вам праздничного настроения. Неизбежны хлопоты по подготовке лишнего места за столом, так что попросите новых знакомых помочь вам. В это время постарайтесь с ними разговориться, приободрите их, если они чувствуют себя неловко.
Если вы дружны с соседями и хотите их поздравить, договоритесь с ними о встрече на лестничной площадке. Заранее украсьте ее мишурой, надписями с шутливыми поздравлениями и, может быть, маленькой елочкой. В назначенный час вы выносите на лестничную площадку небольшой столик с напитками и закусками. Вы и ваши гости, а также ваши соседи могут поупражняться в умении произносить короткие, но емкие тосты. Если размеры площадки позволяют, можно вынести магнитофон и немного потанцевать.
Правило второе:
Встречайте гостей правильно
Обычно гостей в Новый год приглашают к десяти-одиннадцати часам, так, чтобы по старой традиции можно было "проводить старый год" и встретить новый. Часто случается, что приходящие гости неприкаянно бродят вокруг накрытого стола или молча смотрят телевизор, в то время как хозяйка наводит последний лоск или заканчивает накрывать на стол. Постарайтесь рассчитать свое время так, чтобы к моменту появления гостей у вас было все готово и вы могли полностью ими заняться.
Самые последние приготовления хозяйки, когда гости уже на пороге, касаются нескольких важных аспектов. Новогодняя ночь длинная, и гостям, особенно гостьям, безусловно, захочется немного освежиться. В ванной комнате должны быть приготовлены гостевые полотенца, лосьон, мыло, мужские и женские дезодоранты, водяной спрей, освежающий кожу лица. Если вы оставляете кого-то ночевать, приготовьте в комнате подушки, одеяла, халаты и не забудьте поставить на прикроватный столик бутылку минеральной воды.
Если к вам приходят незнакомые друг с другом люди, познакомьте их, четко выговаривая их имена, поговорите на общие темы, определите интересную для них область беседы, постарайтесь, чтобы их разговор был непринужденным. Любителей телевидения посадите на специально приготовленные для этого кресла и диваны; для тех, кто любит полистать журналы, купите несколько свежих номеров; дамам покажите дорогу в ванную комнату или в спальню, где они могли бы привести себя в порядок. Хозяин дома может, например, показать мужчинам свою коллекцию.
Конечно, все взоры будут направлены на елку. Старые игрушки "с историей" имеются в каждом доме, и вам захочется поделиться своими воспоминаниями. В любом случае небольшой экскурс в историю вашей семьи настроит гостей на особый лирический лад.
Когда все будут в сборе, приглашайте к столу.
Правило третье:
Выберите свой самый лучший наряд
Традиционно считается, что наряд хозяев должен быть скромным и не превосходить по богатству цвета и отделки наряды гостей. Но в новогоднюю ночь возможно все. Главное, чтобы хозяйке было удобно. В принципе это может быть даже вечернее платье, если вы уверены, что вам удастся соответствовать ему - держать спину всю ночь ровной, не путаться в длинном подоле и не испачкать манжеты. Для хозяйки обязателен легкий макияж, прическа, туфли на невысоком каблуке. Хозяин дома тоже обязан быть в костюме и туфлях. Обычный наряд можно оживить новогодней мишурой - повязать ее на голове, засунуть в нагрудный карман пиджака, приколоть на груди.
Помните, что по русскому обычаю Новый год полагается встретить хотя бы в одной новой вещи - тогда в течение всего года у вас будет много обновок.
В эту ночь дайте волю вашей фантазии. Почему бы вам не надеть карнавальный костюм и не приготовить для гостей маски, бумажные короны, веера, мишуру. Можно объявить, что в эту ночь все должны быть одеты в стиле ретро, и попросить гостей прийти в нарядах 20-х или 60-х годов. В сочетании с умело подобранной музыкой ночь приобретет ностальгическую нотку. Если вы собираетесь всей компанией выйти на улицу играть в снежки или пускать петарды, приготовьте для гостей теплые вещи - вечерние наряды вряд ли приспособлены для путешествий по сугробам.
Правило четвертое:
Сведите хлопоты до минимума
Праздничный стол, изысканный и нарядный, радует глаз и будоражит аппетит, но пройдет полчаса, и красота сервированного по всем правилам стола будет напоминать графские развалины, а к утру - поле после битвы. Чтобы новогодний стол оставался красивым всю ночь, а не первые десять минут, нужно очень тщательно все продумать.
Белая скатерть, конечно, напоминает белизну снега и подчеркивает торжественность момента, но на ней так видны пятна! Лучше всего взять пеструю скатерть темных тонов и полотняные салфетки. Неплохо хозяйке иметь под рукой запасную скатерть, чтобы испачканную скатерть в "аварийном" случае можно было быстро сменить. Поэтому не рекомендуется "утяжелять" стол дополнительными украшениями в виде мишуры, елочных шаров или кусочков зеркал. Маленькие новогодние композиции легко убираются, когда нужно стряхнуть скатерть, и легко возвращаются на место. Если вы ставите свечи на стол, используйте низкие свечи и располагайте их так, чтобы гостям было безопасно дотянуться рукой до блюда или чокнуться. Также не оставляйте свечи в качестве основного источника освещения - полумрак действует успокаивающе, и гостям захочется спать.
Не стоит делать сервировку стола роскошной, хозяйка тоже должна чувствовать праздник. Поэтому не подавайте сложные блюда, требующие специальных приборов, или не меняйте их слишком часто. Кстати, каждая хозяйка должна знать вкусы гостей и учитывать их: кто-то не ест рыбы, мяса, у кого-то аллергия на некоторые продукты. Не забудьте о простейшем сочетании белковых и крахмалистых продуктов, а также о том, что фрукты полезнее есть до еды, а не после. Если вы пригласили в гости людей, соблюдающих православные обряды, помните, что новогодний праздник выпадает на рождественский пост. Приготовьте специально для них постные блюда.
Отлично, если есть свой тамада, если же его нет, вы должны позаботиться о том, чтобы кто-то из гостей заранее приготовил новогодние тосты.
Если кто-то уходит раньше, не оставляйте "бреши" в столе. Уберите лишние приборы и стулья, а оставшихся гостей рассадите свободнее. "Бреши" в застолье чисто психологически создают ощущение потери, нарушенного порядка, прерванной цепочки коммуникации.
- Часть 2 -
Правило пятое:
Дарите подарки с фантазией
Новый год всегда ассоциируется с подарками под елкой, и нарушать традиции нельзя. Даже если вы не можете позволить себе купить дорогие подарки для гостей, приготовьте веселые открытки с пожеланиями и поздравлениями и развесьте их в конвертах на елке - гости сами должны найти свой конверт. Можно положить открытку с поздравлениями на тарелку каждого гостя, заодно вы определите рассадку.
Рассадку гостей, к слову сказать, можно определить и другим способом - сделать выпечку с именем гостя и положить ее ему на тарелку. Для любителей головоломок можно сделать следующее: вырезать из открытки фрагмент и положить на тарелку. Гостю при входе вручить саму открытку - методом подбора он найдет недостающий фрагмент и свое место.
Можно развесить на веревочке подарки, а гостям предложить с завязанными глазами срезать один из них. Подарки можно учредить в качестве приза за самое элегантное платье, самый красивый танец, замечательное исполнение песни. Всегда к месту подарить елочные украшения (ведь у каждого дома елка!), книги (если вы знаете читательские предпочтения друзей), конфеты и шоколад, видео- и аудиокассеты, средства для ванны (гель, пена, соль).
Кстати, новогодние подарки не обязательно должны быть сугубо практичными. Новый год - пора исполнения самых заветных желаний, и, если вам известны увлечения и мечты ваших друзей, можете подарить им пускай экстравагантные, но такие желанные подарки. Учтите, подарки должны быть сделаны от чистого сердца, без иронического подтекста. Вы можете подарить подзорную трубу, альбом для гербария, книгу по магии и оккультизму, глобус, настольную игру "домино", удочку, воздушные колокольчики фэн-шуй, полугодовую подписку на любимый журнал, краски и кисти, стопку дамских романов, перчатки и наколенники для катания на роликах. Всем будет приятно, если гости приготовят подарки не только для хозяев, но и друг для друга.
Правило шестое:
Новый год - самое время развлечься
Оторвав внимание гостей от голубого экрана, огласите праздничную программу. Здесь главную роль сыграет хорошее знание талантов и хобби ваших друзей, а также фантазия. Как в любом деле, главное - не переборщить и не превратить встречу Нового года в череду обязательных упражнений. Хорошо, если есть гитара или караоке. Пение - прекрасное сопровождение застолий. Существует множество способов превратить пение в увлекательную игру - можно изображать знаменитых поп-звезд, остальные гости будут публикой. Пусть гости попробуют состязаться в знании новогодних песен, кто больше знает, тот получит приз.
Объявите конкурс на лучшее знание реплик из хорошо известных фильмов, например из неувядающей комедии "Ирония судьбы": один из гостей вспоминает сюжет, а кто-то называет максимальное количество реплик.
Хозяину или гостю можно поработать кино- и фото- корреспондентом, в другой комнате можно заснять на камеру поздравления друзей друг другу, а потом прокрутить их перед всеми.
Если вы решили выступить в роли фотографа и увековечить на пленке ваш праздник, используйте разные сцены - снимите праздничный стол, приход гостей, вручение подарков, танцы. Стремитесь поймать неожиданный момент, старайтесь чтобы гости не позировали и не видели, что их снимают. Если вы встречаете Новый год этой компанией не в первый раз, соберите фотографии прошлого праздника и сделайте альбом с веселыми коллажами на новогоднюю тему. Придумайте смешные подписи, комментарии, стихи. Раздайте каждому гостю по страничке этого альбома.
Хозяйка может одеться цыганкой и нагадать гостям судьбу на следующий год.
Правило седьмое:
Помиритесь те, кто в ссоре!
Иногда за столом может случайно вспыхнуть ссора. Как обычно, она возникает из неосторожно брошенной фразы, язвительного замечания, даже жеста. Главная задача хозяев - сделать все возможное, чтобы потушить конфликт.
Во-первых, разведите ссорящихся по разным комнатам и изолируйте от других гостей. Во-вторых, берегите праздничное настроение других и не вовлекайте гостей в исследование причин конфликта, а также вежливо отклоните предложение кого-либо выступить в роли миротворца. Об этом должны позаботиться хозяева. Сначала попробуйте образумить ссорящихся, предложите им краткое перемирие на время новогодней ночи или жестко сообщите, что вы, как хозяева дома, не допустите конфликта. Постарайтесь хотя бы успокоить ссорящихся, рассадите их в разные концы стола, отвлеките. Объявите свой дом нейтральной территорией и напомните старую примету: как встретишь Новый год, так его и проведешь.
- Часть 3 -
Правило восьмое:
Не забудьте о влюбленных
Среди ваших гостей может оказаться влюбленная парочка. Они, как правило, не в силах оторваться друг от друга даже ради новогоднего праздника. Устройте для них оазис любви: выберите уголок, создайте там романтическое освещение, поставив свечи, цветы. За столом провозгласите тост в честь любви. Подарите им особенные памятные подарки.
Если к вам в гости пришли те, кто не определился в выборе спутника жизни, вырежьте перед приемом гостей по одному сердцу для двоих гостей, затем каждое из сердец разрежьте пополам, делая самые немыслимые надрезы. Затем смешайте все половинки и раздавайте гостям по мере того, как все будут собираться. Вдруг кому-то повезет в новогоднюю ночь найти свою судьбу. Проведите конкурс пусть участвующие вспомнят любовные пары - Орфея и Евридику, Ромео и Джульетту, Руслана и Людмилу, Одиссея и Пенелопу и др. Кто вспомнит больше, получит какой-нибудь символический подарок - брелок в виде сердечка или книгу о любви.
Правило девятое:
Создайте детям сказку
Больше всего Нового года ждут, конечно же, дети. Для них этот праздник полон ожидания встреч с Дедом Морозом и Снегурочкой. Если ваши друзья пришли с детьми, устройте для них отдельный праздник - инсценируйте сказку, оканчивающуюся поиском подарков под елкой, организуйте парад масок, выйдите с ними на улицу и слепите снеговика.
Если детей много, организуйте отдельный детский стол с новогодней выпечкой и напитками. Мандарины, апельсины, золоченые орехи, спрятанные среди ветвей, напомнят их родителям о том, что Новый год всегда ассоциировался с запахом хвои, натертого паркета и мандаринов. Кто-то из гостей обязательно вспомнит, что нет слаще вкуса тех конфет, что когда-то висели на елке и поедались тайком.
Не забывайте при этом соблюдать режим, позвольте детям встретить с вами Новый год, однако спустя час отправьте их спать, пообещав рассказать наутро замечательную сказку. Взрослые смогут расслабиться, а дети не пропустят здоровый сон.
Правило десятое:
Из праздничной ночи в утро
Утро наступает, ночь уходит. Все утомлены, бессонная ночь берет свое. Прежде чем попрощаться с гостями, накройте стол для раннего завтрака. Это будет сигналом к окончанию праздника. На столе пусть останется минеральная вода, крекеры. Приготовьте бодрящий и отрезвляющий напиток, кофе с перцем, его благотворное действие гарантируем! Рецепт очень прост - на дно джезвы насыпаете сахарный песок тонким слоем, сверху молотый перец, затем молотый кофе и заливаете горячей водой.
Если кто-то из гостей остается, чтобы пару часов поспать, проводите их к приготовленным постелям. С другими попрощайтесь, проводите их немного, глоток свежего воздуха вам не помешает.
Еще один важный совет - прежде чем вы отправитесь спать, постарайтесь вымыть посуду, убрать ее на место, оставшиеся продукты уберите в холодильник. Гораздо приятнее начинать новый год, когда в доме чисто. На следующий день рекомендуем не доедать остатки праздничной трапезы, а немного разгрузиться - пить сок, минеральную воду, кефир, есть салаты из овощей.
Хорошо бы позвонить вашим гостям, осведомиться о том, благополучно ли они доехали, и поблагодарить за праздник. Ведь они были его непосредственными участниками.
